Hozzávalók: A tésztához:
50 dkg finomliszt
1 cs. sütőpor
25 dkg vaj
20 dkg kristálycukor
2 tojás sárgája
kb. 2 dl tej
A töltelékhez:
1 összetört tésztalap
10 dkg kristálycukor
2 ek. cukrozatlan kakaópor
0,5-1 dl jóminőségű rum/rumaroma
2 ek. sárgabarackíz
1 csomag mazsola
2 ek. málnaszörp
Máz:
Dr.Oetker puncs ízű cukormáz
A tésztához a lisztet, sütőport összekeverjük, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a 2 tojás sárgáját és a 20 dkg cukrot, majd tejjel rugalmas tésztát gyúrunk, amiből 3 kis (kb. 30*30 cm) lapot sütünk előmelegített sütőben, kb. 10-12 perc alatt.
Az egyik lapot összetörjük, meglocsoljuk rummal, málnaszörppel (van, aki cukorszirupot főz, szerintem felesleges) és hozzávegyítjük a többi hozzávalót. Az alsó lapot megkenjük baracklekvárral, rátesszük a tölteléket, a felső lapot is megkenjük lekvárral, majd ráhelyezzük a töltelékre, és az egészet lenyomatjuk, hogy összeálljon.
Közben elkészítjük a puncs ízű cukormázat, a sütire kenjük, hagyjuk szikkadni a mázat.
Felvágás előtt kétségbeejtően nézett ki, de egészen szép kockákat sikerült belőle kivagdalni, bár még nem teljesen olyan, mint amit szeretünk, kísérletezés alatt áll. :)
(Ez volt az első szárnypróbálgatás)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése